米麹から作った あまさけの素

説明

国内産の米のみで仕込んだ甘酒の素です。
甘味料などを一切使用せず、米麹の作用だけでここまで甘く仕上げました。
酒粕が苦手な方にも召し上がっていただけるクセのない味です。

夏の甘酒は、食欲が減退するころに手軽に摂れる栄養食として親しまれており、夏風邪予防などにもお奨めです。
またお子様の離乳食としても栄養価が高く、美味しく召し上がれます。

今では甘酒も冬の寒い時期に飲むのが一般化していますが、江戸時代には甘酒売りと言う商売があったそうです。
江戸の町では甘酒を担いで売り歩いていたとのこと。
そのころの人たちは、夏の弱った体に甘酒が効くということを知っていたのでしょう。

お召し上がり方

直火で温めると焦げ付きやすいので湯せんで温めて下さい。

あまさけの素 1 に対して、水 1.5 または牛乳や豆乳を 2 で割ります。

夏は冷たいままでも美味しいですよ。